Contribution à l’étude de la qualité hygiénique de l’eau de boisson vendue en sachet dans la ville de Kisangani cas de la commune Lubunga

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L’eau en sachet vendue dans la ville de Kisangani, est un phénomène de société. Cependant, très peu d’études sont réalisées sur le contrôle de la qualité hygiénique et du degré d’implication des vendeurs dans le maintien de la qualité de cette eau pendant l’ensachage.Une enquête auprès de cent vendeurs d’eau en sachet de la commune Lubunga a été réalisée de décembre 2012 à mars 2013 dans le but de vérifier si leur comportement pendant l’ensachage est lié à la qualité microbiologique de l’eau. Les analyses de la qualité hygiénique de l’eau ont été effectuées sur 20 échantillons à savoir 16 échantillons d’eau du type artisanal et 4 échantillons d’eau du type semi industrielle. Ces données ont été collectées et traitées statistiquement à l’aide de logiciel Excel version 2007.Les résultats de notre étude ont montré que 100% des échantillons de l’eau vendu en sachets analysés dans la commune Lubunga sont de mauvaises qualité, elle présente un danger microbiologique et un risque élevé pour la santé des consommateurs et en plus les vendeurs ne tiennent pas comptent de l’hygiène lors de l’exercice de leur fonction. Dans ces conditions, les consommateurs de l’eau vendue en sachet sont exposés aux risques de maladies d’origine hydrique.