Contribution à l'analyse chimique de Pueraria javanica se trouvant dans l’écosystème de Kisangani

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Upload date	18 Oct 2018
Contributeur	Olivier Basa
Couverture géographique	Kisangani, RD Congo
Mots-clefs	Analyse chimique, écosystème
Date de publication	18/10/2018

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1	TFE Maombi KAMBALA MANGALIFI.pdf (actuel)	Olivier Basa	18 Oct 2018	2 MB	application/pdf

L'analyse que nous avons effectué sur le Pueraria javanica consiste à une détermination des principaux nutriments qu'il renferme, citons : l'eau, les protéines brutes, les fibres brutes, les cendres brutes, la matière grasse et l'extrait non azote ; quelques minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium, le phosphore et enfin de substances toxiques : les nitrates, les nitrites, les cyanures et les oxalates.

Cette analyse nous a fournie des résultats suivants : la teneur en eau était de : 90,06%, matière sèches 9,94%, Protéines brutes 10,06% matières grasses brutes 3,50%, cendres brutes, 9,30%, fibres brutes 13,30%, extrait non azoté 63,84%, 2,12% pour le fer, 0,48% pour le calcium, 4,12% pour le Mg et 0,39% pour le phosphore. Nous avions constaté que le Pueraria contient quelques substances toxiques : cyanures et oxalates mais il est dépourvu des nitrates et des nitrites.