Les graines stockées sont souvent attaquées par des insectes nuisibles qui sont des coléoptères. Les coléoptères sont caractérisés par la présence d'élytres. ils sont cosmopolites et on les trouve dans tous les milieux. Un grand nombre d'entre eux sont végétariens (le Hanneton, la Coccinelle du haricot). D'autres encore perforent les tiges et les troncs d'arbres, dévorent les matières organiques en putréfaction (le dynaste du palmier, les Nécrophores); il en existe aussi qui sont insectivores (carabes) et carnassiers (Cicindèles). Les plus redoutés de l'homme sont ceux qui parasitent les habitations et mettent à mal les garde-manger; il s'agit des charançons. Les charançons se reconnaissent par leur museau souvent long et frêle au bout duquel leur bouche est située. Les espèces les plus importantes sont: le Calandra oryzae et le Brucchus obtectus.