La présente étude se focalise sur la description des professionnels de la chasse et compte déterminer l’apport de la chasse dans la survie des ménages villageois dans l’ancienne Province Orientale.

Elle contribue à la connaissance approfondie du profil de ces acteurs clés du circuit commercial de la viande de brousse et la compréhension du contexte socioéconomique au premier niveau de la filière de vente du gibier. Les méthodes utilisées pour atteindre les objectifs fixés se résument tout d'abord au questionnaire qui a permis d'établir la fiche d'enquête contenant l'identité des enquêtés et d'autres descriptions, l'interview, ensuite l'observation directe sur terrain, l’analyse des coûts-bénéfices et le test de chi-carré et Anova.

Après dépouillement et traitement de données, il ressort que les chasseurs sont tous des hommes dont l’âge varie
de 20 à 69 ans. Ils sont issus de différentes ethnies et la plupart d’entre eux sont mariés et responsables de ménages. Comme niveau d'instruction, on compte parmi eux des analphabètes, des primairiens et quelques
diplômés.

Les résultats démontrent ensuite que la consommation de la viande de brousse intervient 1 à 3 fois par semaine
dans la plupart des ménages villageois. L’’estimation de revenu mensuel moyen tiré par un chasseur se fixe à USD
58,18 lui permettant de faire face aux multiples besoins quotidiens.