Contribution à l’étude d’Ustilago maydis ; un Champignon parasitaire de maïs à Kisangani et ses environs

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Notre étude concerne l´Ustilago maydis, un champignon parasitaire de maïs, la reconnaissance et sa gastronomie par la population des environs de Kisangani, Province Orientale, RD Congo.Pour réaliser ce travail l´objectif suivant a été, la reconnaissance et la gastronomie d´Ustilago maydis champignon parasitaire de maïs par la population de Kisangani et ses environs.Un questionnaire d´enquête préétabli nous a servi pour récolter les informations relatives a nos échantillons. La superficie totale des champs observés est de 4 hectares une moyenne compris entre 0,5 – 1 hectare. Pour l´ensemble des enquêtés, 17 personnes étaient interviewées pour une moyenne de 3 personnes pour chaque axe routier, la présence d´Ustilago était de 2,167 pieds en moyenne attaqué avec un maximum de 4 pieds par champ de maïs. Il y a eu la différence de plusieurs formes d´épis attaqués par Ustilago maydis, qui du moins reste inconnue par la population cultivatrice ; elle attribut la présence de cette maladie qu´elle ignore. Elle n’a aucune idée sur la gastronomie.